紅姫あまごの刺身用切り身セット

  • 3,240円(内税)

紅姫あまごの刺身用切り身セット



紅姫あまごは、3年ほどかけてゆっくりと育てている、
通常より3倍以上大きなあまごです。
養殖で3年飼育されたあまごは非常に珍しく、まさにここだけの味わいなのです。

この紅姫あまごのお刺身用切身と、あまご茶屋特製漬け丼たれ、
そして朝採れの本わさびをセットにしてお届けします。

あまごを自然の環境に近い状態でゆったりと育てると驚くほど美味しくなる。
これに気づいたのは、うっかり取り残したあまごの存在でした。



あまご比較

ただ大きくするのではなく、あまごが健康的であるからこそ美味しくなる、
という考えのもと、自然の飼料とゆったりとしたいけす、
山間の豊かな自然環境をそのまま活かし、大切に育てています。

手間ひまかけた紅姫あまごは伊豆の高級食材として
料亭、旅館、オーベルジュなどに出荷され、一般には出回らないものでした。
あまご茶屋ではこの紅姫あまごを気軽に楽しんでいただこうと
漬け丼や刺身でお出ししています。

特徴はうまみを蓄えた甘みとあっさりと口溶けのよい脂ののり。
これが川魚なのかと驚かれるお客様が多くいらっしゃいます。

この、伊豆界隈の料理店のみでお出ししていた食材を、
みなさまの食卓へお届けしたい。
そんな思いから今回初めてお刺身で楽しんでいただける
紅姫あまごのフィレを販売します。

冷蔵庫でゆっくりと解凍していただき、
薄めに切っていただくだけで美味しいお刺身に。



あまご切り身1
あまご切り身2

またあまご茶屋特製の「漬け丼の漬けたれ」を使って、
お店でお出ししている漬け丼をご家庭でお楽しみいただけます。



あまご漬け丼

ぜひ、今だけ、うちだけの味わいをご堪能ください。



作り方


【漬け丼の作り方】は こちら で紹介しています。



セット内容


・紅姫あまごのお刺身用切身 半身
・あまご茶屋特製漬け丼たれ 1袋
・本わさび 1本



あまご刺身用切り身セット

消費期限


発送日含め冷蔵で3日
※消費期限の都合上、静岡県伊豆市から2日以上かかる地域には発送できません。ご了承のほどよろしくお願いします。

購入数 セット

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